フカヒレ料理、
フォグラ入り北京ダッグなど
豪華食材を堪能！
OMAKASEコース
12,000 yen
スペシャリテ「フォアグラ入り北京ダック」やフカヒレ料理、旬の食材を使った海の幸、肉料理を堪能する渾身の全10品です。心を込めて、おもてなしさせていただきます。ぜひ、ひとつひとつのお料理をお愉しみください。
友人、知人との会食や、ご接待、デートなどでも、どうぞご利用ください。
※白飯を¥1,000で炒飯に変更可能です。
毛鹿鮫フカヒレ、
フォアグラ入り北京ダックなど
豪華食材を堪能！
毛鹿鮫フカヒレコース
16,000 yen
旬のおまかせ前菜7種をはじめ、スペシャリテ「フォアグラ入り北京ダック」を含む豪華食材をを使った海の幸、肉料理を堪能する渾身の全10品です。さらに、肉厚で大きく、旨味が凝縮された毛鹿鮫フカヒレの姿煮込みもお愉しみいただけます。ぜひ、ひとつひとつのお料理をお愉しみください。
会食、ご接待でのご利用にも好評です。
※白飯を＋¥1000で炒飯に変更可能です。
コース一例
- スペシャリテ”北京ダックとフォアグラテリーヌとりんごのクレープ包み”
- 旬のおまかせ前菜7種盛り合わせ
- 毛鹿鮫フカヒレの上海蟹味噌煮込み
- 甘鯛と紫蘇と豆鼓醤の春巻き
- 鮑と黄韮のXO醤炒め
- 毛沢東ラムチョップ
- 名物”四川麻婆豆腐”
- 北海道産蛸と枝豆の山椒炒飯
- ブラックタピオカ入り杏仁豆腐 マンゴーソース
- 中国菓子と中国茶
前菜一例
- クラゲの頭の辣油ソース
- よだれ鶏
- サーモンの翡翠山椒ソース ウニ添え
- ホタルイカの紹興酒漬け
- 大分産もち豚の広東又焼 黒胡椒蜂蜜ソース
- トマトの桂花陳酒漬け
- 京都産のたけのこの山椒煮
月替わりおまかせコース
秋の味覚！
「上海蟹」の雄雌を贅沢に味わう
期間限定のコース
上海蟹雄雌食べ比べコース [ 10月8日〜1月末]
20,000 yen
白飯を¥1,000で炒飯に変更可能です。
様々な具材の旨味を閉じ込めた
滋味深いスープ「上湯」
佛跳牆コース 2月限定
20,000 yen
佛跳墻（ファッテュウチョン）の名称は「あまりの美味しそうな香りに、厳しい修業を積んだ僧侶ですらも垣根を飛び越えてくる」、という詞に由来します。フカヒレ、鮑、ナマコ、龍眼、金華ハムなどの乾貨、薬膳の具材を、極上スープ「上湯」で数時間蒸し上げ、様々な具材の旨味を閉じ込めた滋味深いスープです。
※白飯を¥1,000で炒飯に変更可能です。
フォアグラ入り北京ダックや、
フカヒレや旬の食材を
愉しむランチコース。
OMAKASEランチコース＜土曜日・祝日限定＞
8,000 yen
スペシャリテ”フォアグラ入り北京ダック”をはじめ、フカヒレや旬の食材を愉しむランチコース。
お昼からゆっくりとお食事をお愉しみください。心を込めて、おもてなしさせていただきます。
※白飯を¥1,000で炒飯に変更可能です。
コース一例
- スペシャリテ”北京ダックとフォアグラテリーヌとりんごのクレープ包み”
- 旬のおまかせ前菜5種盛り合わせ
- フカヒレと阿波尾鶏の蒸しスープ
- 鮑のガーリック蒸し 海鮮醤油ソース
- 大分県産もち豚の角煮酢豚
- 名物”四川麻婆豆腐”
- しらすといくらの炒飯
- 杏仁豆腐と台湾カステラの中華ティラミス
- 中国菓子と中国茶
前菜一例
- クラゲの頭の辣油ソース
- よだれ鶏
- サーモンの翡翠山椒ソース ウニ添え
- 大分産もち豚の広東又焼 黒胡椒蜂蜜ソース
- トマトの桂花陳酒漬け
月替わりおまかせコース
秋の味覚！
「上海蟹」を味わう
期間限定のランチコース
上海蟹ランチコース＜土曜日・祝日限定＞
12,000 yen
※白飯を¥1,000で炒飯に変更可能です。