季節ごとに変わる新鮮な食材を活かし、味覚の旅をお楽しみいただける月替わりコースをご用意しています。シェフが厳選した特別な料理をお召し上がりいただき、その時々の旬の味わいをお楽しみください。
松茸と黒毛和牛のコース [ 8月〜9月]
18,000 yen
松茸と黒毛和牛の特別献立 「初出し松茸の薫りと、黒毛和牛の濃密な旨味。名残の夏と走りの秋が交差する、今だけの美食体験を。」
【コース内容の一部】 • 蝦夷鮑の紹興酒漬け 肝山椒ソース • 松茸とフカヒレの中華風茶碗蒸し • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 鹿児島産 黒毛和牛の水煮牛肉 白飯添え • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
※提供期間：2026年8月〜9月 ※予約期限：当日14:00まで
松茸入り毛鹿鮫のフカヒレと黒毛和牛のコース[ 8月〜9月]
20,000 yen
中華の至宝「毛鹿鮫フカヒレ」と 「初出し松茸の薫りと、黒毛和牛の濃密な旨味。名残の夏と走りの秋が交差する、今だけの美食体験を。」
【コース内容の一部】 • 蝦夷鮑の紹興酒漬け 肝山椒ソース • 毛鹿鮫のフカヒレの姿煮込み 金華ハム薫る 濃厚白湯仕立て • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 鹿児島産黒毛和牛の水煮牛肉 白飯添え • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
松茸入り佛跳膳と黒毛和牛のコース [ 8月〜9月] 【3日前までの予約】
22,000 yen
【至高の饗宴】伝説の極上スープ 「佛跳膳（ぶっちょうしょう）」と「初出し松茸の薫りと、黒毛和牛の濃密な旨味。名残の夏と走りの秋が交差する、今だけの美食体験を。」
【コース内容の一部】
• 蝦夷鮑の紹興酒漬け 肝山椒ソース • フカヒレと松茸 中国乾物入り特製蒸しスープ • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 鹿児島 産黒毛和牛の水煮牛肉 白飯添え • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
※提供期間：2026年8月〜9月 ※予約期限：3日前14:00まで
上海蟹コース [ 2026年10月~2027年1月]
濃厚な雌の紹興酒漬けと雄の姿蒸し。 上海蟹の魅力を余すことなく堪能する王道。
【コース内容の一部】 • 上海蟹の紹興酒漬け (雌) • フカヒレ入り茶碗蒸し 上海蟹味噌ソース • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 鹿児島産 黒毛和牛の水煮牛肉 白飯添え • 上海蟹の姿蒸し (雄) • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
※提供期間：2026年10月~2027年1月 ※予約期限：当日14:00まで ※ランチ ：土祝のみ ※ランチタイムに限り6名様で貸切を承ります
上海蟹雄雌食べ比べコース[ 2026年10月~2027年1月]
24,000 yen
雄の官能的な白子と雌の濃厚な内子。 上海蟹の「雄雌」を姿蒸しで食べ比べる贅沢。
【コース内容の一部】 • 上海蟹の紹興酒漬け (雌) • フカヒレ入り茶碗蒸し 上海蟹味噌ソース • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 上海蟹の雄雌食べ比べ姿蒸し (雄,雌) • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
※提供期間：2026年10月~2027年1月限定 ※予約期限：当日14:00まで ※ランチ ：土祝のみ ※ランチタイムに限り6名様で貸切を承ります
毛鹿伸フカヒレと上海蟹雄雌食べ比べコース[ 2026年10月〜2027年1月]
肉厚な毛鹿伸フカヒレと上海蟹の雄雌食べ比べ。 贅の限りを尽くした至高の饗宴。
【コース内容の一部】 • 上海蟹の紹興酒漬け (雌) • 毛鹿伸フカヒレの煮込み 金華ハム薫る 白湯ソース • スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック • 上海蟹の雄雌食べ比べ姿蒸し (雄,雌) • ほか、旬の食材を活かした月替わりの献立
※提供期間：2026年10月〜2027年1月 ※予約期限：当日14:00まで ※ランチ ：土祝のみ ※ランチタイムに限り6名様で貸切を承ります
